Menù INIZIO

52€ por persona

Aperitivo
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Antipasto
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Primo Piatto
o
Secondo Piatto (suplemento: 8 euros)
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Dolce
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Piccola pasticceria

 

 Caponata siciliana (V)
Berenjena, aceitunas, tomate, piñones, albahaca
Aubergine, olives, tomatoes, pine nuts, basil

Patata cozze e tartufo
Crema de patata con mejillones y trufa
Cream of potatoes with mussels and truffle

Baccalà mantecato
Bollo de tinta de calamar relleno de bacalao
Soft black bun filled with cod

Paté di Storione *
Pate de esturion con membrillo
Sturgeon pate with quince

Vitello tonnato
Ternera con salsa de atún
Veal with tuna sauce

Tartare di Fassona *
Steak tartare de vaca Fassona
Fassona cow steak tartare

Trippa all' italiana
Callos al estilo italiano
Italian style tripe

 Gnocchi al pomodoro (V)
Gnocchi de tomate con diferentes tomates
Gnocchi with different tomatoes

Raviolo tutto verde
Raviolo relleno de requeson y espinaca
Raviolo stuffed with ricotta and spinach

Reginette al tartufo
Pasta fresca con trufa y yema de huevo curada
Fresh pasta with truffle and cured egg yolk

Riso di semola al polpo secco
Arroz de semola al pulpo seco
Semola rice with dry octopus

Calamarata frutti di mare *
Pasta calamarata con frutos de mar
Calamarata pasta with sea food

Tortellini in brodo
Tortellini en caldo
Tortellini in broth

Risotto e ossobuco
Risotto al azafrán y ossobuco
Saffron risotto and osobuco

Fish & Chips (V)
Nuestra version vegana de este gran clasico
Our vegan interpretation of a great classic

Sogliola al limone
Lenguado al limón
Sole in lemon sauce

Calamaro alla pizzaiola
Calamar en salsa de tomate y orégano
Squid in tomato and oregano sauce

Spigola al sale
Lubina a la sal
Sea bass in salt crust

Ossobuco alla milanese
Ossobuco guisado al estilo milanes
Ossobuco stewed milan's style

Tagliata alla "Rossini"
Trichado "Rossini"
Sliced steak "Rossni"

Figatell 2.0
Figatell con alma italiana

Figatell with an italian soul

*Servicio de pan 5 euros por persona (suplemento)